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为什么现在很多年轻人喜欢喝红酒,而忽略了白酒的文化呢?

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这个问题的前半句是不准确的,在大众认知上,年轻人较为喜欢喝红酒,但是就目前的数据来看,年轻人喝白酒的数量是远远大于红酒的。葡萄酒杯装白酒为何会有这种认知大于事实的差异呢?源于二者在营销渠道和宣传手法上的差异。红酒的经销商认为喝红酒是需要教育

这个问题的前半句是不准确的,在大众认知上,年轻人较为喜欢喝红酒,但是就目前的数据来看,年轻人喝白酒的数量是远远大于红酒的。

葡萄酒杯装白酒

为何会有这种认知大于事实的差异呢?源于二者在营销渠道和宣传手法上的差异。

红酒的经销商认为喝红酒是需要教育的,不论是从产区、品种、年份,还是如何醒酒、用什么杯子、如何搭配美食等环节,详尽的教育消费者。久而久之,喝红酒就与优雅、时尚、高档等挂钩,喝红酒的场景成为年轻人所向往的一种生活方式。白酒的厂家很少针对年轻消费群体做营销和教导,在营销上侧重于介绍产品的历史的工艺,饮用场景也往往是宴请场合,喝白酒也就和传统、正式等挂钩。

“来瓶82年的拉菲”是许多电视电影中常见桥段,网络上也经常有人调侃:“去西餐厅就叫:waiter,来一瓶82年的拉菲,先醒酒两个小时。啥?没有?82年拉菲都没有也敢开店?”“来瓶82年的拉菲”已成为众多影视剧中有钱人惯用台词,频频露脸的82年拉菲成为高逼格、有钱的代名词。红酒已不单单是一瓶酒,呈现给大众更多的是社交语言的形式。

影视剧中的拉菲

说到红酒,暂且不说国外影视剧中常常出现,近两年国内不论是电视剧还是电影,都喜欢把红酒作为必备道具搬上荧屏,从《白夜追凶》中61年的拉菲到《翻译官》中漏洞百出的各种葡萄酒,从《余罪》中的82年拉菲到《美人鱼》中90年的康帝,好像哪部影视剧不摆两瓶酒很难体现导演的品味,喝红酒也变成国人刚开始拒绝接受到喜爱再到不自觉的模仿的一种生活方式。

白酒在影视剧也常出现,国内票房第一的《战狼2》中,吴京喝的就是茅台,而大家记住的仅是吴京当时喝了一瓶酒,而对于喝的那瓶酒是茅台的记忆相对模糊;同样的案例还有去年火爆的年代剧《大江大河》中出现的西凤酒,出现的次数不少,但是记忆点并不深刻,哪怕是记住了,年轻人也不会为其买单,年代剧中喝的西凤,的确可以看出其酿酒历史久远,影响力大,但是怎能和电影中时尚人士、有钱人手中拿的红酒相比呢?

战狼2中茅台桥段

星爷电影《美人鱼》中,罗曼尼康帝和五粮液都有出镜,现在让大家回想一下,出彩的好像只有90年的罗曼尼康帝,后来在《西虹市首富》中王多鱼“拉菲就是葡萄汁,咱要拿瓶吹,踩箱喝”,罗曼尼康帝被称为“百万富翁买得起,亿万富翁才喝得到”的高逼格,在大众心中有了深刻的记忆点,占领消费者心智。

美人鱼中出现罗曼尼康帝

在影视剧的植入上,忽视了很重要的一点:情节吻合度。康帝《美人鱼》的植入主角豪掷百亿之后的庆功宴,开一瓶百万级的酒,在《西虹市首富》中主角王多鱼一个月要花光十亿,成功的将其价格展示,把贵作为一个重要的卖点。而白酒的广告植入,往往不太符合年轻人的生活场景,甚至不太符合年轻人所向往的人生状态,购买欲自然不强。

说完外部因素,再谈谈年轻人忽略白酒文化的内在原因。

白酒文化,一提起来,就给人种厚重的感觉,白酒广告的画风往往古风古色,以及包装设计的“大红”、“大黄”颜色、极其传统的设计,和年轻人的品味不相契合,给年轻人一种“的确很棒,十年后我可以试试”。

还有很重要的一点是饮用的差异,喝红酒可以浅酌,在随餐饮用时没有太多的条条框框,而白酒酒桌上的各种规矩、敬酒劝酒之风让很多年轻人避之不及,加之在很多人的印象里,总有父辈人在酒桌上被劝酒、喝的酩酊大醉的记忆,而这种从小就种植在心底的记忆,或许也是很多年轻人对白酒的抵触的源头。

年轻一代不是不喜欢喝白酒,而是不喜欢酒桌上的某种文化,不喜欢千篇一律、传统厚重的酒瓶设计和营销方式,同时年轻一代是在便捷互联网信息下成长的一代,在购买渠道上也更偏向于线上。有数据显示,线上酒水的销量逐年提升,小米旗下有品上售卖的子约、逸香品酱等白酒都十分受米粉喜爱和认可,常占据热销榜前列,排名比红酒靠前。可见,年轻人不是不喜欢白酒,而是不喜欢“传统”的白酒。

白酒文化,已经根深蒂固的溶于整个中华民族的血液中,不管你喝不喝酒,总有人会因你而喝酒,不过白酒文化要想让年轻一代消费者认可,还需不断的检视自身,将白酒文化优秀的一面更多更好的呈现给大众,同时也要虚心学习,不断创新,方能使“国饮”的地位更加稳固。一花独放不是春,百花齐放春满园,各种酒类相互取长补短,中国酒水市场将会更加繁荣。

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